|
|
Zuurkool Gehakt Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-40 g doorregen spek (klein gesneden)
-20 g boter
-400 g gehakt (half om half)
-80 g uien (fijn gesnipperd)
-1 glas rode wijn
-60 g tomatenpuree
-zout, zwarte peper uit de molen
-1 snufje gedroogde tijm
-300 g zuurkool
-40 g geraspte kaas
-20 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-het spek uitsmelten in een pan en de boter daarin verwarmen
-gehakt met de ui hierin bruin fruiten al roerend, en los prakken met de vork
-blussen met de rode wijn
-tomatenpuree erdoor roeren en kruiden met zout, peper en tijm
-vet de ovenschotel goed in met boter
-doe de helft van het gehakt erin en verdeel de zuurkool hierover; hierop de rest van het gehakt
-de geraspte kaas erover strooien
-enkele vlokjes boter her en der leggen
-schuif de schaal in de hete oven van 200?C
-bak 45 minuten
|
|
|